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- Route départementale - 83 lieu-dit Mittler Befand - 68250 Rouffach - Sortie Station Essence Total
Nos menus
Au Relais d’Alsace, tous les plats que nous avons le plaisir de vous proposer dans nos menus sont des spécialités alsaciennes et traditionnelles. Variés et équilibrés, nos menus sont composés en fonction des produits de saison.
Menu du Terroir, Estival ou Gourmet…vous verrez que dans notre restaurant basé à Rouffach, nos menus visent à combler toutes vos envies de gourmandises !
Menus
Menus de banquets :
Menu à 25€
- Pâté en croute et son festival de crudités
Ou
Beignets de calamar, salade de jeunes pousses et sa sauce tartare
Ou
Croustade forestière - Poulet fermier, sauce champignons et ses spätzlés maison
Ou
Brochette de bœuf sauce au poivre,
petits légumes et frites
ou
Dos de cabillaud sauce homardine,
Fondue de poireaux et Pommes vapeur - Tarte de saison
Ou
Croquant au Chocolat
Ou
Vacherin glacé
Menu à 32€
- Saumon fumé et ses toast, salade aux agrumes
Ou
Salade de gésiers au vinaigre de framboise
Ou
Terrine de caille aux raisins - Bouchée à la reine et nouilles d’alsace
ou
Souris d’agneau à la provençale, écrasée de pommes de terre au thym citronné
Ou
Trilogie de poissons sauce au riesling, riz aux légumes - Omelette norvégienne
ou
Apfelstrudel
Ou
Croquant aux 3 chocolats
Menu à 47€
- Bloc de foie gras
Ou
Filets de rouget au caviar niçois, tagliatelle, courgettes - Filet de sandre, bande de lard, choucroute, sauce au pinot noir
Ou
Canard aux griottes, pommes de terre mitraille
Ou
Médaillon de veau sauce girolles, gratin dauphinois, tomates maraîchères - Moelleux au chocolat
Ou
Kougelhopf glacé
Menus de Fêtes :
Menu à 19€
- Feuilletés apéritifs
- Coupe de Crémant avec Liqueur Pain d’épices
- 1 bouteille de vin pour 3 personnes (75cl)
- Eau
- 1 Café
Menu à 35€
- Velouté Butternut aux Châtaignes
OU
Salade de Saumon Fumé, Vinaigrette Paprika - Suprême de Pintade, Sauce Vin Blanc et Champignons
Nouilles au Beurre
OU
Filet de Sandre sur Lit de Choucroute Beurre Blanc au Cumin
Pommes Vapeurs - Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges
OU
Croquant au 3 Chocolats
Menu à 52€
- Foie Gras de Canard, Gelée au Gewurztraminer
Confit d’Oignons et Toast - Trou Alsacien
- Magret de Canard aux Griottes et ses Garnitures
- Délice de Noël (Pain d’Epices, Mousse Vanille et Mandarines)
Menu à 45 €
- Brochette de Gambas à l’Ail
Salade de Jeunes Pousses aux Agrumes
OU
Salade de Magret et Gésiers de Canard
Toasts et Confit d’Oignons au Miel - Civet de Chevreuil, Garniture à l’Ancienne
Spaetzle et Chou Rouge aux Marrons
OU
Filet Mignon de Veau, Sauce Foie Gras
Gratin Dauphinois, Fagot Haricots Verts - Kougelhof Glacé
OU
Bûche de Noël
Menus Groupes :
25€/ personne
Menu 1
- Assiette alsacienne
- Poulet de plein air au vin blanc d’alsace, Spätzles
- Apfelstrudel coulis de fruits rouge
25€/ personne
Menu 2
- Pâté en croute d’Alsace
- Pavé de saumon sauce riesling, Riz
- Biscuit forêt noire
25€/ personne
Menu 3
- Salade vigneronne
- Filet de sandre, sauce pinot noir, pommes vapeur
- Tarte aux pommes
25€/ personne
Menu 4
- Festival de crudités
- Cœur de carré de porc à la bière, nouilles d’Alsace
- Croquant chocolat sur crème anglaise
25€/ personne
Menu 5
- Choucroute traditionnelle
- Munster
- Salade de fruits frais maison
25€/ personne
Menu 6
- Baeckaoffe, Salade verte
- Barrikas
- Panna cotta Myrtille
25€/ personne
Menu 7
- Tarte au Munster, mesclun de salade
- Jambonneau, sauce au miel et moutarde à l’ancienne, pommes de terres sautées
- Kougelhof glacé
